Plzeňský Prazdroj, největší česká pivovarnická skupina, prodal loni v tuzemsku 7,17 milionu hektolitrů piva. To je o dvě procenta méně než v roce 2024. Hlavním viníkem má být chladné léto, které zkrátilo zahrádkovou sezónu. Jenže za čísly se skrývá víc než jen meteorologická smůla – mění se celý trh a s ním i to, jak Češi pivo pijí.
Když léto nepřeje
Loňský rok patřil k nejchladnějším za posledních deset let. „Ani zahrádková sezona se nekonala v takovém rozsahu, jak jsme běžně zvyklí,“ přiznal obchodní ředitel Prazdroje Roman Trzaskalik. Čepované pivo, které tvoří přes třetinu prodejů pivovaru, to odneslo nejvíc – prodeje v hospodách klesly o čtyři procenta. V obchodech byl pokles mírnější, jen o jedno procento.
Prazdroj si přesto drží vysoký podíl čepovaného piva – loni přesáhl 34 procent, zatímco celkový český trh se v roce 2024 pohyboval kolem 29 procent. Pivovar do gastronomie každoročně investuje přes 420 milionů korun. „Každý rok vidíme větší příklon Čechů k baleným pivům. Abychom podpořili hospodskou kulturu, investujeme do rozvoje hospod a restaurací,“ vysvětlil Trzaskalik.
Ležáky rostou, desítky mizí
Zajímavější než celkový pokles je to, co se děje uvnitř nabídky. Prodeje ležáků vzrostly o 1,2 procenta. Nejvíc, o 22 procent, posílil ležák Proud – pivo s nižší hořkostí a menším obsahem alkoholu, které pivovar zaměřuje na mladé dospělé. Výčepní piva, tedy klasické „desítky“, se naopak propadly o čtyři procenta.
Trh se polarizuje. Na jedné straně rostou prémiové ležáky, na druhé ubývají levnější výčepní piva. Uprostřed se odehrává tichý souboj o mladší generaci, která hledá jiné chutě než jejich rodiče.
Plechovky vítězí
Poprvé v historii se plechovky staly druhým nejprodávanějším obalem – společně se sudy tvořily 31 procent prodejů, hned za vratným sklem (34 procent). Ještě v roce 2016 přitom plechovky představovaly jen desetinu nabídky. „Brzy se stanou obalem číslo jedna. Je jen škoda, že v ČR nemáme efektivní sběr prázdných plechovek,“ poznamenal Trzaskalik. Aktuálně se vysbírá jen asi 30 procent vypitých plechovek.
Překvapivě se loni zastavil boom nealkoholických piv – jejich odbyt klesl o pět procent. Viník? Opět chladnější počasí. Přesto tvoří asi 11 procent všech tuzemských prodejů Prazdroje.
Není to ale jen o počasí
Prazdroj sice ukazuje na meteorology, ale pravda je složitější. Celková spotřeba piva v Česku dlouhodobě klesá – mění se životní styl, roste zájem o zdravější alternativy, rychlejší tempo života nepřeje dlouhým posezením v hospodě. A k tomu přibývá konkurence – minipivovary, pivní speciály, zahraniční piva.
Prazdroj loni v Česku investoval 1,65 miliardy korun a v roce 2024 odvedl na daních 6,6 miliardy. Zůstává klíčovým hráčem nejen v pivním byznysu, ale i v české ekonomice. Jak dlouho vydrží tradiční model, když se mění jak klima, tak chuť zákazníků?
Zdroj: ČTK
Autor: Petr Poreba
Foto: Vytvořeno umělou inteligencí v ChatGPT
<
